毕竟，时常会觉得已经配好的陈皮普洱要么茶味不足，要么陈皮味不佳。自己调制陈皮的好处在于，能够随心所欲地调配普洱茶与陈皮的配比。
或许每个人对陈皮都不陌生，但是陈皮的学问，你不一定都知道！
陈皮，不仅能泡茶，还能煲水煮粥，不仅带给人美味，还有益于身体，带给我们的好处却多得让人惊叹！
首先要明白的是，广陈皮和九制陈皮是不同的。
大家都知道，新会陈皮，首屈一指。新会陈皮，也称广陈皮，是广东新会所产的大红柑的干果皮。由于它具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉。
但是，大家也往往会联想到当作零食吃的九制陈皮。九制陈皮，是广东潮汕地区的传统名吃之一，其风味是甘、甜、咸、酸。虽九制陈皮具陈皮芳香，但属于凉果类食品，往往当作零食小吃，若是论起陈皮药效则作用甚微。
所以，如果想要吃到甘甘甜甜的陈皮，那么就选九制陈皮，因其制作过程有甘草参与；如果想吃真正对身体好的陈皮，那么还是要选广陈皮，毕竟历史已经说明了一切。
陈皮到处都有，哪里的才最正？
陈皮，是明确的界定的：在地理标志保护区域的自然条件下贮存陈化三年以上；新会陈皮地理标志产品保护范围以广东省江门市新会区人民政府《关于建议划定新会陈皮地理标志产品保护范围的请示》（新府报[2006]8号）提出的范围为准，为广东省江门市新会区会城街道办、大泽镇、司前镇、罗坑镇、双水镇、崖门镇、沙堆镇、古井镇、三江镇、睦洲镇、大螯镇等11个街道办事处、镇和围垦指挥部所辖行政区域。
