免疫调节作用
研究表明，皂角刺可调节体内的免疫系统。用皂角刺的乙醇提取物作用于肉仔鸡，以观察其对肉仔鸡免疫功能的影响，结果显示，皂角刺的乙醇提取物低剂量组可显著提高肉仔鸡T、B淋巴细胞转化率，对免疫系统有促进作用，同时有促进生长作用，但高剂量组具有相反的作用。采用酶联免疫检测皂角刺总黄酮对ICR小鼠腹腔巨噬细胞释放肿瘤坏死因子（TNF）的影响，结果表明，皂角刺总黄酮对TNF有明显的抑制作用，且呈剂量依赖性。
抗过敏作用
皂角刺还可抑制肥大细胞依赖性过敏反应。皂角刺水提物可抑制大鼠全身过敏反应，同时也显著抑制由anti DNP IgE致敏的局部过敏反应。最新研究发现，此作用是通过抑制肥大细胞释放组胺而实现的。
抗肿瘤作用
皂角刺具有一定的抗肿瘤作用，可用于多种肿瘤的治疗，已被列为抗癌中草药之一。皂角刺热水浸出物对人体子宫颈癌培养株JTC6抑制率为50%～70%，对小鼠肉瘤?180也有抑制作用。皂角刺和皂角树枝水煎剂可用来治疗鼻咽癌。皂角刺还可治疗软腭乳头状癌、鼻咽癌淋巴结转移及胃癌，均取得很好的疗效。通过Ames试验和SOS着色石版图检测，皂角刺甲醇提取物具有抗诱变的作用。皂角刺醇提取物对小鼠宫颈癌U14的生长有一定的抑制作用，其机制可能与抑制增殖细胞核抗原（PCNA）和突变型p53蛋白的表达有关。
