西葫芦的做法大全
西葫芦炒肉片
材料：里脊肉、生抽、料酒、水淀粉、西葫芦、蒜、盐、鸡精。
做法：
1、里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟。
2、西葫芦切薄片。
3、蒜切碎。
4、锅中油热后，放入里脊肉片炒散，翻炒均匀至变色，盛出备用。
5、锅中热油，放入蒜末炒香，放入西葫芦片，翻炒均匀加少许高汤或清水炒软。
6、将肉片倒入锅中，煸炒入味后，加盐和鸡精调味即可。
炒西葫芦
材料：西葫芦。
做法：
1、将西葫芦、胡萝卜洗净。
2、西葫芦纵向一分四，去瓤。
3、胡萝卜、西葫芦切成不规则片。
4、热锅冷油，依次下蒜片、胡萝卜，炒香。
5、倒入西葫芦，快速翻炒，放入少量盐糖，西葫芦断生即可出锅装盘。
