胡萝卜炒鸡蛋
1、准备鸡蛋两个，胡萝卜两小根，花生油、盐、酱油、胡椒粉、葱、姜、蒜适量。
2、胡萝卜洗净切片，鸡蛋打散。
3、炒锅内放油烧热，将鸡蛋炒熟后盛出待用。
4、锅内放少许油，烧热后下姜蒜末爆香，放入胡萝卜片翻炒。
5、放点胡椒粉和少许酱油调味。
6、加入炒好的鸡蛋炒匀。
7、最后加盐和葱花炒匀即可。
胡萝卜排骨汤
1、准备胡萝卜1个，排骨300克，红枣、葱、姜、料酒、盐适量。
2、所有材料洗净切好，小葱挽结。
3、胡萝卜切块，排骨切块。
4、锅里加水放少许料酒，放排骨烧开去血水后洗净沥干。
5、锅里放焯过水的排骨、姜片、葱、红枣，一次加够水，大火煮开后转小火煲1小时。
6、加入胡萝卜再煲30分钟，出锅前放适量盐调味即可。
结语：看完这篇文章，大家对于胡萝卜怎么吃最有营养应该有了更多的了解了，经常食用对身体是非常有益的，不但可以补充身体每日所需的营养元素，同时还可以起到积极的功效呢，胡萝卜适合长期食用。
