纯味番茄酱
番茄(适量)洗净，放在笼里蒸几分钟后取出，去掉皮和蒂部粗糙地方及腐烂部分，用手捏碎放在锅里煮沸。几分钟后，待西红柿冷却，用勺搅动，即可装瓶。
浓香番茄酱
原料：番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食盐50克，五香粉15克，洋葱末、大蒜末各适量，胡椒粉少许。
做法：1、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟，取出剥去皮，捏碎，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆。
2、白醋中放入五香粉，浸泡2 小时后，再加入白砂糖、食盐，使其完全溶解，混合均匀后，再倒入到番茄肉浆里面。
3、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀，并放入锅内用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至浓稠糊状，趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里，加盖密封。放低温干燥处贮存。
综上所述，番茄酱虽然好吃，但是，在制作番茄酱的时候大家对于具体的做法也是需要有所了解的，而在动手制作番茄酱的时候，大家便可以结合本文推荐的几种制作番茄酱的方法，而选择自己爱吃的口味尝试制作。
禁忌人群：肠炎患者忌食。食用番茄酱要注意什么：空腹、急性肠炎、细菌性痢疾及溃疡患者忌食；番茄酱不宜多吃，每次15～30克即可；番茄酱在正餐时食用比较好。
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