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预防癌症的14条饮食膳食建议

2013-02-18 责任编辑:未填 浏览数:86 得宝网

11、食用营养丰富的 以植物性食物为主的多样化膳食,选择富含各种蔬菜和水果、豆类的植物性膳食,但并不意味着素食,但应该让植物性食物占据饭菜的2/3以上;

12、保持适宜的体重 人群的平均体质指数(BMI=体重/身高2(米)在整个成年阶段保持在BMI为21~25,而个体的BMI为18.5~25,避免体重过低或过高,并将整个成人期的体重增加限止在5公斤之内;

13、坚持体力活动 如果从事轻或中等体力活动的职业,则每天应进行约1 h的快步走或类似的运动,每周还要安排至少1h的较剧烈出汗运动;

14、鼓励全年多吃蔬菜和水果,使其提供的热量达到总能量的7%,全年每日吃多种蔬菜和水果,每日达400 g~800 g;

《食物、营养与癌症预防》报告对膳食除了提出14条建议外,还建议不吸烟和不嚼烟草,不鼓励以任何形式生产、促销和使用烟草.形成上述14条建议的过程及内容有以下特点:

1、具有较强的权威性和代表性

《食物、营养与癌症预防》报告及对膳食的14条建议是世界癌症研究基金会(WCRF)会同美国癌症研究所(aICR)邀集了美国、英国、法国、意大利、芬兰、荷兰、加拿大、墨西哥、澳大利亚、印度、日本、中国、危地马拉,以色列等国家的世界著名营养学家、流行病学家和癌症学家参加编写和评审,自1994年1月~1996年11月先后召开了7次专家组会议,查阅了自1980年以来公开发表在学术刊物上有关膳食与癌症的5000份文章。报告中的观点、评价意见和建议都代表专家组的一致看法,因此,具有较强的权威性和代表性;

2、建议多数是定量的,包括专家组认为是合适的范围,因此,具有可操作性;定量的概念对于一个国家、地区乃至家庭和个人计划食物供应和选择十分重要;

3、建议以食物为基础,这与过去以营养素为基础的其他膳食与慢性病预防的论著有很大不同。专家组认为在营养上适宜和充分的膳食,既有减少癌症的危险性,也同样可减少传染病的危险性。

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