材料：黄鳝750克,红枣200克,党参10克，盐,高汤各适量。
做法：
1、黄鳝焯水，烫去表面黏液，改刀成段。
2、锅内放入原料，倒入高汤，上炉煲约45分钟，加盐调味即可。
养生功效：补气养血、补虚强身。
四、红枣银耳粥
材料：粳米100克,银耳(干)25克,枣（干）15克,莲子10克,枸杞子10克,白砂糖10克
做法：
1、干银耳用冷水浸泡半天，择洗干净；
2、红枣洗净，泡软去核；
3、莲子、枸杞分别洗净，泡软备用；
4、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
5、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、红枣放入，先用旺火烧沸；
6、转小火熬煮至八成熟时加入银耳、莲子、枸杞、白糖，稍煮即可。
养生功效：润肺美容。
