16、将面皮比着模子轻轻按压在模具里成一个浅浅的小面碗，多余的面皮备用。
17、用叉子在面皮上插些小洞洞，以使烘烤使可以透气。
18、将苹果馅填入小面碗中。
19、多余的面皮集中起来揉成面团，然后擀成1厘米厚的面皮，再切成大约半厘米的面条，将面条不规则地相互叉子搭在苹果馅上，但是要记得中间留一个孔，这样整个小面碗看起来就好象是个鸟巢了，鸟巢苹果派的坯子也就完成了。
20、最后在相互交叉的面条上刷上蛋黄液，就可以放入已经事先预热到200度的烤箱内先烘烤大约10分钟，然后将温度调至180度再继续烘烤20分钟即可。
