香菜的保存方法
①将香菜装入保鲜袋，同时放进一小块萝卜（胡萝卜或白萝卜皆可），再将保鲜袋扎紧放入冰箱冷藏室。
②将香菜洗净，切成适合大小，放在塑料袋里，存放在冰箱冷冻室中。用时取出不用解冻，味道不会变坏，香菜也不会坏掉。
③用小碗接一碗水，把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏，每2日换水一次，即可较长时间保存香菜。
食用香菜的禁忌。
香菜虽然芳香味十足，但是食用多了，会使人感到多忘、脚软、气虚等状态。
小儿麻疹及风疹透发不快或透而复没时、在流行性感冒流行传染期间和已患有流感时的人食用好处多，可起到预防和治疗效果。
此外食欲不振，胃滞腹胀的人可以食用。
