熬粥笔记
1、银耳又称白木耳，若喜欢软烂点的口感，浸泡时间可以长一点，或一开始就跟米一起放进去同煮。
2、颜色雪白的银耳可能熏过硫磺，一煮就烂，色泽黄的比较脆，用水浸泡过色泽就会发白。
食疗效益
益于咳嗽，痰中带血，阴虚口渴者。
主料：干银耳2朵
辅料：半根胡萝卜、半根黄瓜、1棵香菜。
调料：花椒油2茶匙、香油1茶匙、精盐0.5茶匙、味精0.5茶匙。
做法
1、将银耳用温水浸泡2小时，用刀割去根部硬块，撕成小块，用开水烫一下凉水投凉待用；2、胡萝卜去皮洗净切菱形片焯水投凉、黄瓜洗净切菱形块、香菜洗净切段待用；
3、将银耳、胡萝卜片、黄瓜片、香菜段装入盆中，加花椒油、香油、精盐、味精抓均匀装盘即可。
银耳红枣粥的营养价值很丰富的，在生活中不仅仅对女性朋友很好，对大家是很好的，并且在生活中基本是不需要放糖的，因为红枣的糖量已经是差不多得了，糖尿病的患者要注意的，希望对大家有帮助。
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