夏吃姜赛人参，吃对了才能强身

阴虚湿热别吃姜

夏天身体有湿气，这种“湿”分为湿热和湿寒，如果是恶心、不想吃饭，排便稀的湿热体质应少吃。另外阴虚火旺、目赤肿痛、身上长疮，痔疮患者吃生姜要慎重。

腐烂生姜不要吃

“烂姜不烂味”的说法没有科学依据。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。

去不去皮分情况

姜皮本身就是一味中药。姜皮性凉，如果受了风寒想发汗，做姜汤时应该去皮;如果平时喝生姜红茶，则不必去皮。日常做菜用来调味的姜也不必去皮。而吃大闸蟹的姜汁，则应该去皮来平衡蟹的寒性。