发现吃野菜中毒的人，应立即进行急救处理。可用手指、鸡毛等工具催吐，也可用筷子、勺柄等物压迫其舌头根部催吐，直至毒物全部吐出为止。如果患者中毒症状严重，应立即送医院抢救。
催吐：
可用手指或其他代用品触及咽喉部，直至中毒者吐出清水为止。
导泻：
常用的导泻剂有硫酸镁和硫酸钠，用量15~30克，加水200毫升，口服。
洗胃：
最方便的可用肥皂或浓茶水洗胃，也可用2%碳酸氢钠洗，此法亦能同时除去已到肠内的毒物，起到洗肠的作用。
解毒：
在进行上述急救处理后，还应当对症治疗，服用解毒剂。最简便的可吃生鸡蛋清，生牛奶或用大蒜捣汁冲服。有条件的可服用通用解毒剂（活性炭4份，氧化镁2份，鞣酸2份和水100份），其主要作用是吸附或中和生物碱、重金属和酸类等毒物。
