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孕妇能吃鱼吗?吃鱼对胎儿的影响

2013-02-05 责任编辑:未填 浏览数:411 得宝网

核心提示:孕妇能吃鱼吗?吃鱼对胎儿的影响:孕妇能吃鱼吗?答案是肯定的.孕妇吃鱼无论是国外的专家还是国内的专家都是赞同的,但吃鱼的量要把握好,原?

  孕妇能吃鱼吗?答案是肯定的。孕妇吃鱼无论是国外的专家还是国内的专家都是赞同的,但吃鱼的量要把握好,原因是现在很多鱼生存的空间都有不同程度的污染,纯天然的鱼可以多吃,但纯天然鱼找不到了,所有专家建议孕妇可以吃鱼但不宜过量。

  一、孕妇过量吃鱼易致胎儿智力低

  香港研究人员对1000名新生婴儿和他们的母亲进行了为期2年的调查。结果显示,孕妇大量吃鱼,会吸收鱼体中所含的水银,并经胎盘传给胎儿。加上新生婴儿的排泄能力较差,这样水银便容易积聚体内,可能影响婴儿脑部发育,使智力迟缓。因此,女性怀孕期间不要过量吃鱼,每月平均吃2-7公斤是比较合适的。

  二、孕妇吃鱼的好处

  鱼类的营养非常全面,鱼肉富含优质的蛋白质、优质的不饱和脂肪酸、氨基酸、卵磷脂、维生素D和钾、钙、锌等矿物元素,这些都是胎儿发育的必要物质。

  专家表示,孕妈咪多吃鱼有利于胎儿的发育,特别是胎儿脑部神经系统和视神经系统的发育。所以,孕期妈妈多吃鱼,这样生出来的宝宝也会更聪明。近年来研究表明,鱼含有丰富的omege-3脂肪酸,对预防早产、妊娠高血压综合症及产后抑郁有一定的功效,因此多吃鱼对孕妈咪本身也非常有益。

  三、孕妇吃哪些鱼好?

  专家表示,尽管鱼类营养丰富,可是有些种类的鱼体内却含有汞,这种物质可经胎盘进入胎儿体内,不仅会影响其生长发育,导致生长发育迟缓,甚至会对大脑发育造成损害。因此,吃鱼也不是越多越好。专家表示孕妈咪每周吃鱼以不超过三次为宜。

  专家强调,由于环境污染问题日趋严重,因此在选择鱼时,首先要看鱼的产地,远离工业污染区的鱼类体内的污染物质也会比较少;其次,尽量不要选择体积大、寿命长的鱼类,因为这类鱼体内蓄积的污染物质相对会比较多一些。

  而对于哪种鱼对孕妈咪最好的问题。专家建议孕妈咪应适当多吃形体小的深海鱼,如黄花鱼、平鱼、带鱼等,人工饲养的鳟鱼、以及来自水质好的鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼等淡水鱼也是不错的选择。但是,一般鲨鱼、剑鱼、方头鱼等体内汞含量比较高。因此,在怀孕和哺乳期间最好不要吃这些鱼。金枪鱼体内的汞含量也相当高,因此,如果一定要食用的话,淡水金枪鱼的摄入量每周不应该超过170克(大约3两半);长鳍金枪鱼(又叫白金枪鱼)和金枪鱼鱼排体内汞的含量是淡水金枪鱼的3倍,因此孕期最好少吃或不吃这些鱼。

  四、孕妇如何吃鱼更健康?

  孕妈咪在吃鱼时,还应注意营养的搭配。例如,豆腐煮鱼就是一种很好的搭配方式,可使豆腐和鱼类两种高蛋白食物的氨基酸得以互补,这是因为豆腐中所含的蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸,而鱼肉中却较丰富;鱼肉蛋白质含量较少的苯丙氨酸,在豆腐中又颇为丰富。所以,两者合吃可以相互取长补短,相辅相成,提高蛋白质的营养价值。同时,豆腐中蕴藏有大量孕妈咪极为需要的钙元素,而鱼肉又富含可以促进钙质吸收的维生素D,两者相加,人体吸取的钙元素大大增加,可使钙的吸收率提高20多倍。

  另外,鱼与大蒜和醋搭配也值得提倡。这是因为鱼鳞与鱼皮上往往有一种称为嗜盐菌的细菌,尽管烹调前要对其进行清洗,但未必能全部清洗掉,而嗜盐菌怕醋,只要放一点醋就能将其杀死。同时,炖鱼时加醋可使蛋白质易于凝固,并软化骨刺,所含的钙、磷等矿物元素也更易被人体所吸收。而大蒜具有相当强的杀菌能力,吃鱼时加入大蒜,可与醋一起发挥杀菌作用,吃起来更加安全。

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