有一种假性黄疸，就是胡萝卜素血症，当我们橙子、南瓜等食物吃多了，有的人在汗腺较多的部位如手、面部等会发黄，但他们的巩膜不会变黄，血液里边的胆红素也不会高。所以说，巩膜黄了才是真正的有了黄疸。
另外，在患有肝细胞性黄疸时，病人的尿色也会加深，会变成茶色，大便颜色也会加深。所以我们不光可以从皮肤上看到黄疸，也可以从巩膜和尿液、大便的颜色来判断自己是否患有黄疸。
日常生活中的伤肝隐患
那么我们的肝脏为什么会出现问题?日常生活中有哪些伤肝隐患?
隐患一
在日常生活中，我们常常会看到一些早点摊会用报纸来包油条、烤红薯等。专家告诉我们，报纸上有油墨，油墨里边含有 多氯联苯以及其他苯类物质等有毒物质。包着的油条、红薯等极易粘上油墨，即使每次吃进去的量不多，但这些物质在体内不容易被水解、氧化，所以很容易在体内聚积，对肝脏会产生毒害作用，甚至造成癌症。
隐患二
在厨房中，如果我们用着劣质的不锈钢餐具或者使用不当时，会产生重金属损伤我们的肝脏。
用不锈钢餐具容器盛放过强的酸类或碱类物质，如酸酸的果汁、苏打水、碱水等，这些东西会与不锈钢餐具当中的金属成分形成电化学反应产生重金属离子，对肝脏有直接的毒害作用。
不锈钢餐具的表面与空气接触会形成一个氧化铬的保护膜，这层膜会防止重金属离子出来。如果餐具中装满食物，不锈钢表面与空气隔绝，这层保护膜就没有了，重金属离子容易渗出来进入食物。
另外，当我们用不锈钢炊具做菜时不小心烧焦结痂了，不锈钢表面镀的这层铬也会被破坏，重金属离子也会释放出来，所以结痂烧焦的锅要慎用。
专家告诉我们，除了不锈钢以外，部分彩色餐具、油漆筷子等中也含有金属，如果有脱落被我们吃进去，也会损害肝脏。
隐患三
很多人喜欢用文玩核桃来锻炼手部的灵活性。专家告诉我们，手在把玩的时候容易出汗，在核桃的缝隙里边容易产生霉变，尤其是 黄曲霉，是致肝癌的最重要的一个霉毒素。如果把玩以后没有洗手就直接吃东西，黄曲霉等霉变物质很有可能随着食物一同被吃进去，造成对肝脏的损伤。
所以专家提醒我们，要经常注意手部卫生，把玩以后要记得洗手。而文玩核桃本身也要注意消毒清洁。
除了核桃，像花生、豆类、大米等都容易发生霉变产生黄曲霉。
