烧烤是人们很喜欢吃的一种食物，大街小巷也有很多烧烤的食物，都很美味。有时候我们也会去店里吃一些烧烤，但是吃烧烤也是需要方法的，正确的吃烤肉才能不伤害我们的身体，下面小编就告诉大家烧烤的正确打开方式。
如何选择烧烤食物：
1、不吃烧焦的肉串等食物;
2、吃烧烤时，尽量搭配青椒、西红柿等含维生素C的青菜，维生素C能阻碍致癌物质的形成;
3、食材部分，最好挑选油脂少的瘦肉，如猪里脊、鸡胸肉或鱿鱼、生蚝等海鲜。
烧烤的“黄金搭档”：
1、烤肉最好与新鲜的蔬菜水果一起吃，因为新鲜的绿叶蔬菜如生菜、空心菜，以及西红柿、白萝卜、青椒和水果如苹果、猕猴桃、柠檬等都含有大量的维生素C、E。
2、其中，丰富的维生素C可减少致癌物亚硝胺的产生;而维生素E具有很强的抗氧化作用。这种科学的搭配，能减少吃烤肉带来的弊病。
3、吃完烧烤后最好马上吃一个猕猴桃或是两个中等大小的西红柿，猕猴桃和西红柿含有丰富的维生素C，维生素C能阻碍致癌物质的形成。
4、搭配有着“地里长出的‘青霉素’”之称的大蒜、醋等，这也是烧烤餐桌上必不可少的搭配。
5、另外，吃完烧烤后最好马上吃一个猕猴桃或是两个中等大小的西红柿。
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