植物中的钙
植物从氯化钙等盐类中吸收钙离子。
植物类的钙呈离子状态即Ca2+。钙主要存在于叶子的老的器官和组织中，它是一个比较不易移动的元素。钙在生物膜中可作为磷脂的磷酸根和蛋白质的羧基间联系的桥梁，因而可以维持膜结构的稳定性。
胞质溶胶中的钙与可溶性蛋白质即钙调蛋白（又称钙调素，camlmodulin,CaM）结合，形成有活性的Ca.CaM复合体，在代谢调节中起“第二信使”的作用。
钙是构成细胞壁的一种元素，细胞壁的胞间层是由果胶酸钙组成的。
缺钙时，细胞壁形成受阻，影响细胞分裂，或者不能形成新细胞壁，出现多核细胞。因此缺钙时生长受抑制，严重时幼嫩器官（根尖、茎端）溃烂坏死。番茄蒂腐病、莴苣顶枯病、芹菜裂茎病、菠菜黑心病、大白菜干心病等都是缺钙引起的。
钙离子和钾离子共同作用调节气孔闭合：气孔关闭时，关闭信号会刺激钙离子进入胞质溶胶，使膜去极化，打开阴离子通道，释放氯离子和苹果酸。
依照此原理，阴离子的丧失会进一步去极化，打开钾离子通道，钾离子就被动地伸出到临近的副卫细胞和表皮细胞，气孔就关闭。
帮你走出补钙热的误区
在当今社会“补钙热”的背后有很多误区，而盲目补钙及过量补钙会使人们出现不良反应，主要症状表现为厌食、恶心、便秘、消化不良等，同时儿童补钙过量还会影响到大脑发育以及生长发育。
面对社会上鱼龙混杂的补钙保健品广告，常常令很多人陷入“补钙治百病”“补钙越多越好”的误区。
补钙过程中还要服用维生素D,或者多晒太阳,以帮助身体对钙的吸收。
钙质的补充必须适量
尽管钙质的补充对人体健康是很重要的，但是仍不建议每天补充超过2500毫克钙离子，补充过量虽不至于立即出现中毒现象，却会影响其他人体必需矿物质如铁、锌等的吸收率。
另外，钙会和四环霉素产生螯合反应，降低四环霉素的活性，
钙也会降低喹啉类抗生素的吸收度，如在使用此类抗生素治疗的期间，尽量避免药物与钙质同时服用，或暂时降低钙质的摄取量。
预防和检测骨质疏松症
骨质疏松的特征是骨质减少，致使骨密度降低和骨间隙加大，从而骨变脆。骨质疏松使人的骨脆性增大并且只要受到轻撞击就有可能骨折。老年或者绝经后女性易发生骨质疏松，孕妇、营养不良者或者锻炼不足的人也易患。
骨质疏松可能在没有预警的情况下发生。一旦发生，甚至轻度的张力比如弯腰或咳嗽也可能导致股骨颈和肋骨等的骨折。尤其是股骨骨折，在数月内可导致20%的死亡率，最终30%终生依赖辅助。因此，早期的检查和对症疗养越发重要。
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