血管里实际上并没有什么“垃圾”“毒素”，准确地说应该是“代谢废物”。这些“代谢废物”既不会堵塞血管，也不会诱发“三高”。“堵塞血管”的罪魁祸首是脂类。从食物中摄入适量的脂类，可以维持人体正常运转。但是，除了满足平时身体所需，有些脂类太多还会造成一些麻烦，例如胆固醇，如果长期存在于血管里，就容易出现动脉血管斑块。这个斑块一旦破裂了，就会形成血栓，可能导致血管堵塞，引起脑梗死、心肌梗死等危重疾病。
血管斑块的危险程度与位置有关。
以下几处一旦造成血管狭窄，尤其危险。
心脏动脉硬化——可导致心肌梗塞；
脑组织的动脉硬化——可导致脑溢血；
颈动脉硬化——颈部血管有斑块会严重降低人的生存质量，确属最危险的动脉硬化之一。
