茶、咖啡、葡萄酒和饮料，不能代替身体所需的天然水。因为，这些饮料固然含有水分，但也含有脱水因子，特别是咖啡因和酒类。这些物质不仅会清除溶解它们的水分，还会清除身体额外的水分。
当你喝咖啡、茶或啤酒时，身体消耗的水分，总是多于这些饮料含有的水分。假如你喝完饮料后测量一下尿液，你就会发现你排出的尿超过饮料的量。
现代人，包括大多数的医生不明白；水在人体中的作用，有多么重要。药物可以缓解病情，却治不好人体的衰老性疾病。
我们就会恍然大悟，许许多多疾病的病因仅仅是身体缺水。身体缺水造成了水代谢功能紊乱，生理紊乱最终又导致了诸多疾病的产生。
水是生命之源
人之所以能在陆地上成长，也是因为身体内,有一整套完善的储水系统。这个系统在人体内储备了大量的水，约占体重的75％。
正因如此，人才能在短时间内,适应暂时的缺水。同时，人体内还有一个干旱管理机制：在人体缺水时，严格分配体内储备的水，并让最重要的器官先得到足量的水以及由水输送的养分。
水的分配中，大脑处于绝对优先的地位。大脑占人体重量的1╱50，却接收了全部血液回圈的18％一20％，水的比例也与之相同。
