①三文鱼圆海带汤
挪威三文鱼200克，海带50克，千张50克，蛋青一个，葱白5克，淀粉少许，水少许，油1茶匙，盐1/2茶匙。三文鱼鱼皮去掉，将鱼肉放在搅拌机中，加入蛋青，淀粉，水，油，盐，葱丝，搅拌机搅拌成糊，倒入小碗中，再用打蛋器打至浓稠。锅中放温水，下入鱼圆，海带打结，千张打结，水开后，倒入海带和千张，稍煮调入少许盐即可。
②三文鱼鸡蛋三明治
鸡蛋3枚，牛奶，烟熏三文鱼，黄油，面包，海盐，黑胡椒适量。先将牛奶，少许海盐，黑胡椒加入鸡蛋，搅拌均匀待用。平底锅中火预热，放入一小块黄油，待其融化以后放入面包，切口朝下，继续以中火慢焗。另取一平底锅，加入15g黄油，以中火融化以后加入鸡蛋，用勺子慢慢推，当鸡蛋差不多凝结的时候即可熄火。
