高糖食物
你以为甜味食物让你获得了能量和饱足感，事实又是怎样呢?实验发现，相对于喝下一杯低糖奶昔的人来说，喝下高糖奶昔的人会马上产生明显的饥饿感。这是因为高糖含量的食物刺激了大脑中的特定区域，从而不断释放出对食物渴求的信号，暗示你继续吃。
此外，当身体以液体形式比如甜饮料，摄入卡路里的时候，我们的身体无法做出很好的判断，液体卡路里很容易就逃过了卡路里“雷达”的监控，影响身体对热量摄入的评估。
● 典型代表：甜饮料、糖果、甜品
● 替代品：薄荷气泡水、蔬菜汁、新鲜水果、70%以上的黑巧克力
精制碳水化合物
快速释放能量，让身体的血糖水平一直处于较高的水平，刺激胰岛素的分泌。尤其是这类饼干添加了精制糖、玉米糖浆、糊精的精加工碳水化合物更会增加刺激食欲的激素，并在大脑中形成“奖励”的反馈。让大脑渴求更多的食物，同时抑制饱腹感的产生。
● 典型代表：饼干、白面包、白米饭、白馒头
● 替代品：薯类、豆类、玉米、山药
变胖、变笨分分钟
人们在吃完高糖高脂肪食物后，大脑便会受到刺激，在体内生成更多让人感觉到愉悦的化学物质，比如多巴胺，并诱导人吃掉更多此类食物，从而让人感到镇静和快乐。吃得越多，热量大大超标，身体越来越臃肿。长此以往还会对大脑产生负面影响。这是因为垃圾食物会引起“大脑发炎”，让你的大脑不容易生成新的神经细胞间的联系，由此导致记忆不容易被激活，也更不容易集中精神。
