二十四节气中的第九个节气——芒种，已经悄然而至。我们现在已经处于芒种时节了。芒种时节饮食应该如何注意呢?对于芒种时节的饮食调养，历代养生家都认为“清补”是最佳的选择。
何谓“清补”呢?
这里的“清补”就是选用具有一定祛暑生津功效的食料来补充人体的消耗，主要强调的是补养，在补养的同时注意日常生活中的解热消暑。一定要注意的是，这里的“清补”并不等于绝对的清淡和素食，荤食中也有清补的食材，比如鸭肉、鱼肉等。今天，小编就给大家推荐“清补”首道菜——马蹄煲老鸭，通过荤素搭配获得芒种最好的补养。
主题：马蹄煲老鸭
食材：老鸭一只，马蹄150克，玉米棒200克，姜片、葱段、盐各适量。
做法：
1、玉米洗净剁段;鸭肉洗净剁块;马蹄去皮洗净备用；
2、将鸭肉块放入沸水中焯去血水后捞出沥水备用；
3、将鸭肉放入汤锅中，加适量水，把玉米、马蹄、姜片和葱段放入锅中，大火煮；
4、煮开后，再转小火煲1个半小时；
5、食用前加入适当的盐调味即可。
