糖水是广东省汉族小吃的总称，种类十分多样，有红豆沙 莲子糖水等等。糖水味道好、制作简单的特点使它受到许多人的喜爱。广东糖水的基本制作方法虽然简单，但一些做法和材料的搭配却十分讲究。甚至糖水的食用功效、适合人群也有一定学问。
同时糖水还是港美食的代表之一。在广东和香港，大街小巷遍布各类糖水店或甜品店。博大精深的糖水文化在南粤大地孕育了数百年，绿豆沙、木瓜炖雪蛤、鲜果西米露、杨枝甘露等脍炙人口。
糖水的制作方法。
广式糖水一直以其甜蜜清润、健康养生和品种丰富享誉中外。基本上糖水就是把一些下火的材料加水和糖一起煮，十分消暑，深受广东人喜欢的小吃。糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵甜点，可以为人们带来愉快的心情。
糖水的营养特点。
糖水跟煲汤一样，具有滋补养生功效，可以作为糖水材料有很多，不同的材料具有不同的功效有的属于清凉性，有的具有燥热性。
根据不同的主料来配搭不同辅料，可以达到相辅相助的效果。在烦躁而不容易入眠时，喝糖水可使体内产生大量血清素，亦可助眠。
糖水具有滋阴养颜、益气活血、润肺止咳、养血润肠 、补虚益气、养心安神等营养价值。
而在广东糖水中，最出名的要数正宗的化州糖水，冰冻之后的糖水更是让人回味无穷呀。
