下面就为大家介绍几种化州糖水。
龟苓膏。
其性温和，不凉不燥，老少皆宜，具有清热去湿， 旺血生肌，止瘙痒，去暗疮，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神之功效。这也是化州必备的糖水，在夏天吃龟苓膏最合适。
凉草
这是化州本地一种自制的去热解毒的糖水，和市面上的凉粉比较相近，但制作的原料不一样。这种“凉草”是用一种植物经过人工去渣，加番薯粉，水，熬制之后而成，一般煲熟后会等到自然冷却，然后再煲冰糖水伴着吃。
海带绿豆。
有清凉解热，解毒利尿，治咳嗽，可减少皮肤病毒等之功能。
这是化州本地最普遍的糖水了，不仅糖水店有这个糖水，每家每户家里在炎热的夏天也会经常煲。
不过在煲的时候记得先把绿豆泡个1-2个小时，然后煲的时候先煲绿豆，等到差不多熟的时候再放海带，另外最好就放冰糖，不要放红糖，因为冰糖不会那么容易上火。
