用葱测试。
在采摘野蘑菇时，可用葱在蘑菇盖上擦一下，如果葱变成青褐色，证明有毒，反之不变色则无毒。
与灯芯草一起煮试。
在煮野蘑菇时，放几根灯芯草，些许大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，灯芯草变成青绿色或紫绿色则有毒，变黄者无毒;大蒜或大米变色有毒，没变色仍保持本色则无毒。
化学鉴别。
取采集或买回的可疑蘑菇，将其汁液取出，用纸浸湿后，立即在上面加一滴稀盐酸或白醋，若纸变成红色或蓝色的则有毒。
所以说，蘑菇虽然好看好吃，但人生健康安全更为重要，请大家注意以下的预防方法：
1、不要随意采摘野生蘑菇，以免食用中毒。
2、对可食的蘑菇，一定要严格按照食用方法烹调和就餐。
3、食用市场上出售的蘑菇（特别是野生菇类干品）时，如发现异样者应挑除。
温馨提示：
所以大家再看到野生蘑菇时一定要谨慎食用，识别好蘑菇本身后才能确定。如果自己不确定，可以请教专业人士，确定好其性质才可食用，才能保障好自己的身体健康。
