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老北京餐桌上的规矩老北京特色美食文化

2017-06-22 责任编辑:未填 浏览数:10 得宝网

老舍茶馆

偶尔,在大栅栏人头攒动的老字号或者深幽的胡同里,我们会看见一两个身着靓丽红旗袍的东方少女领着三五个蓝眼睛高鼻梁的老外在转悠。知情人说,那是老舍茶馆的服务员趁着闲暇,在带客人游历大栅栏呢。

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老舍茶馆

1979年,家住大栅栏珠宝市街的尹盛喜不顾家人反对,借了1000块钱,开始了摆摊经营两分钱一碗的大碗茶,虽然一赔3年,但他坚持下来了,并最终建成了一个京味悠长的老舍茶馆。不仅国内游客到了北京,要到这里听听戏曲,也不仅是那些国外背包族逛累了大栅栏,要来这里感受一下老北京的传统氛围,就是基辛格博士、老布什总统、连战主席来访,也要到这里看一看、坐一坐。

进得茶馆,穿过那一大溜模型、照片和名人题字,就上了二楼。这是个被装点得像极了四合院、而且有草坪的四合茶院,以包房为主,私密性比较强。

三楼大厅去,找一张还没人坐的仿古硬木八仙桌,用细瓷盖碗冲一杯香茗,再点几碟小吃,一边细细品味细瓷盖碗里冲出来的阵阵茗香,一边品尝茶馆特制的各色宫廷糕点或者哪怕只是嗑点瓜籽儿,一边看那身着漂亮民族服装的演员表演一段京韵大鼓或者其他极具中国传统特色的民乐节目,那种久违的闲适、臃懒和惬意,不知不觉地,就从心中生腾起来了。

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