2、餐桌上的礼仪。
吃意式西餐主要用刀叉，因此，意大利在餐桌上的习惯是吃要尽可能闭嘴，吃喝尽量不发出声音；吃面条要用叉子卷好送入口中，不可吸入发出声音。
餐间谈话也宜等嘴中无食物再交谈，否则被认为没教养。每一道菜吃完后，只要把刀叉并排放在盘内，就表示已吃完，有剩的话服务员也会撤了。
餐桌上不要起身跨越几个人去夹取较远的餐点或拿调味品，需要离自己眼前较远的事物，要请邻座代劳，将远处的餐点盘或调味品拿拿给自己，接着再取食物放入个人碗盘中。
3、餐桌上的酒文化。
意大利从南到北都是盛产葡萄酒之地，因此意大利的葡萄酒品种和品牌都很多。意大利人喜欢喝葡萄酒，是家庭餐桌上每顿必备的饮料，有客人来更是以酒相待。
但是，意大利人喝酒的方式比较讲究。
一般在饭前喝开胃酒，又称餐前酒，使人喝了能刺激胃口，增加食欲。
席间根据海鲜或肉类等不同品种的菜，来选择不同的葡萄酒;席间一般不喝烈性酒，更没有劝酒的习惯，因此，基本没有酗酒现象。餐后还要喝少量甜酒或烈性酒以助消化。
此外，意大利人还比较喜欢在开胃的软饮料里掺点烈性酒，在冰激凌上浇点白兰地，就连最后一道咖啡也要掺上些酒，认为这样喝起来吃起来才更有味道，与众不同。
