杨梅甜酒
配方：新鲜杨梅500克，白糖50克。
制作方法：杨梅洗净后加人白糖，共同捣烂放人瓷罐中，自然发酵1周后成酒，用纱布滤汁（若甜度不够可加适量白糖），再置锅中煮沸，停火冷却后，装瓶密封保存。越陈久者越好。
功效与主治：清解暑热，去湿止泄。可用于预防中暑及治疗暑热泄泻。
服法：随量饮用。
说明：杨梅每100克含水分91.l克，蛋白质0.9克，脂肪0.9克，碳水化合物5.2克，热量33千卡，粗纤维1.0克，灰分0.9克，钙11毫克，磷36毫克，铁1.8毫克，并含钾176毫克，钠2.4毫克，镁9.0毫克。另含维生素C、蜡质、葡萄糖、果糖、柠檬酸、草酸、乳酸等。
杨梅浸酒可祛寒消食止痛功效：
祛寒消食止痛。对虚寒性泄泻，院腹冷痛及发疾吐泻等病症具有辅助食疗的作用。配料：成熟杨梅若干，高粱酒适量服法：需要时取杨梅2－3枚或杨梅酒半盅服用。制作方法：选上好杨梅后洗净，浸人高粱烧酒中（酒量以浸没杨梅为度），密封1周。
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