食用效果
空心菜性寒、味甘，归肝、心、大肠、小肠经;
可清热凉血，利尿，润肠通便，清热解毒，利湿止血等功效;
主治鼻衄、便秘、淋浊、便血、痔疮、痈肿、折伤、蛇虫咬伤等病症。
空心菜的做法
特点： 口感清脆，辣辣的，开胃极了
功效： 吃通菜有什么好处?空心菜富含钙质，富含的纤维质，有助心肌收缩，对降低血压很有疗效
材料： 空心菜梗(又名：蕹(weng)菜)
配料： 大蒜、生姜、豆豉、辣椒粉、盐、味精
典故： 《本草纲目》云：「蕹菜能节节生芽，一本能成一畦」。
禁忌： 空心菜属于寒凉性蔬菜，故可清热;但身体虚弱、体温不足的人不宜多食。
做法：
(1). 把空心菜梗洗净，截成三四厘米的段
(2). 热锅，放入色拉油
(3). 油热放入大蒜末、生姜末、空心菜，撒入辣椒粉，翻炒片刻
(4). 加盐、味精(还可以加一些酱油)
(5). 可以盛起来、尝尝了!!
