酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。
日常生活中，可以根据口味不同，在家自制不同风味的酸梅汤。例如用酸梅20克、甘草10克、红枣10个，加白糖适量，煮点红枣酸梅汤，可起到解渴健脾的作用。或者用绿豆100克、酸梅50克，加白糖煮成绿豆酸梅汤，能够清热解暑、生津止咳。
但是，儿童最好少吃酸梅类食品。因为他们的胃黏膜结构薄弱，抵抗不了酸性物质的持续侵蚀，时间久了，容易引发胃和十二指肠溃疡。
好了，说到这里我的讲解就结束了，相信大家也已经对酸梅汤有了更深刻的认识了吧?酸梅汤有开胃的功效，并且含有人体内所需要的维生素。但是并不是每个人都适合饮用酸梅汤，要因人而异。另外要注意的是小儿因为身体各项机能发育还不够完善，因此尽量少饮用酸梅汤。
