很多人吃不惯五谷杂粮就弃之不理了，其实五谷杂粮虽然粗糙，但拥有不可替代的养生功效。那么，五谷杂粮怎么做才好吃，发挥最大的营养价值呢？
五谷杂粮这么吃营养全
燕麦煮着吃，降脂
燕麦中的β葡聚糖具有降低血液中“坏胆固醇”的效果，同时又不会影响“好胆固醇”的水平。此外，燕麦的血糖指数较低，有助于控制血糖。
由于燕麦中的β葡聚糖只有溶解后才能发挥作用，并且越黏的燕麦保健作用越强。因此，建议燕麦尽可能煮着吃。
比如，可以将燕麦、大米一起煮饭，也可以煮燕麦粥。燕麦片最好煮3~5分钟再吃，比冲泡的效果更好。
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