做法：
1、将低筋面粉65克，水65克，100克水，酵母1小勺混合均匀。
2、发酵到3-4倍大（用时比较长，跟温度有关）。
3、在发酵好的面团中加入粘米粉，糖。
4、8寸圆形蛋糕模，底部铺上油纸。
5、将调好的米粉糊倒入模具中。
6、发酵到2倍大的时候，取出少量米糊，加入一点红曲粉，调匀后，倒在米糊的表面，用竹签上下划一下。
7、锅中放入水，水开后，放入米糊。锅出蒸汽后，30分钟即可。
8、取出，马上脱模。
红枣发糕
材料：玉米粉30g，低筋面粉70g，红枣10g，白砂糖20g，水100g，酵母2g。
做法：
1、准备好食材，将酵母放入水中溶解。
2、玉米粉和低筋面粉一起用筛子过滤。
3、将准备好的酵母水导入粉中进行搅拌。
4、搅拌匀后导入事先准备好的容器中。
