炒红果
治疗肥胖症、腹胀腹痛
功效：对治疗肥胖症、腹胀腹痛，内积不消，小儿脾虚久泻均有一定的疗效。
食材：山楂300g、冰糖100g、盐1g
做法：
1、把新鲜山楂泡泡洗净。先用钢笔帽从红果的一头旋转着用力拧一下，然后拔出。
2、在红果的另一端，用同样的方法把笔帽拧进去，红果核就能被笔帽完整的捅出来了，这个方法很方便，也可以保持红果的完整。
3、干净的锅中，放清水，倒入一点盐把处理好的山楂一起放入，开大火煮。锅里水滚后，撇去浮沫，转中火盖上盖子，煮三四分钟至水渐少。
4、开盖，倒入冰糖。中火不断翻动几分钟，至锅中水份变少即可出锅。完全凉透后，可装瓶再淋点蜂蜜，放入冰箱冷藏后吃，更具风味。
水果生吃，营养是最全面，保留得最好的。这个是很多医学专家的看法。因为烹煮会破坏水果当中的维生素、多酚类和抗氧化物质，失去了它原有的功能。但是煮着吃是不是就一文不值呢？
对此，专家表示，煮过的水果从中医的角度来看，会有另外的功效。对于脾胃较弱的中老年人是很适合的。从文章中可以知道，蒸煮过后会有不一样的养生效果。水果煮着吃，功效多！现在的节气很适合哦，赶紧动手做起来吧！
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