羊肉是肉中“人参”,冬季温补散寒就找它

医圣何以如此看重羊肉膳的作用，必有他的道理。当归生姜羊肉汤方中当归、羊肉，味辛甘而性温，大补气血，调经止痛，且当归与羊肉同用，可以增强羊肉补虚温肝之功；生姜，辛热散寒，疏通开郁，内温脏腑散寒，外形经络而宣营卫，既助羊肉散寒暖胃，又可祛除羊肉的膻味。羊天性耐寒，主要产于寒冷的高原地区。羊肉不仅味道鲜美，而且有很好的滋补作用。李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养肝明目，治虚劳寒冷，五劳七伤。”羊肉好似动物中的“人参”，对人体的各种虚症都有一定的治疗效果。