通草有通乳汁的作用。通草与消肿利水、通乳的鲫鱼、豆芽共煮制汤菜,具有温中下气、利水通乳的作用。主治妇女产后乳汁不下以及水肿等症。
原料:
鲜鲫鱼1尾,黑豆芽30克,通草3克,精盐适量。
制作:
1、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净;黑豆芽洗净。
2、锅置火上,加入适量清水、放入鱼,用文火炖煮15分钟后,加入豆芽、通草、精盐,等鱼熟汤成后,去豆芽、通草,即可食鱼饮汤。
特点:
汤鲜美,鱼嫩,清口。
七、催奶食谱山药鱼头汤
材料鲢鱼头1个,山药150克,豌豆苗、海带结各适量。
调料植物油、盐、味精、胡椒粉、姜片各适量。
做法
1、将鱼头洗净,去鳃;山药去皮,洗净,切块;豌豆苗洗净。
2、炒锅内倒油烧热,下鱼头煎至两面微黄时取出。
3、另起一锅放入水和鱼头、山药块、海带结、姜片,大火煮沸后转小火慢熬30分钟。
4、放入豌豆苗煮1分钟,放入盐、味精、胡椒粉调味即可。
原料
团鱼(鳖)1000g,苹果5g,羊肉500g
生姜、味精各5g,食盐10g,胡椒0.5g
做法
1.团鱼(鳖)放入沸水锅中烫死,剁去头爪,揭去鳖甲,掏出内脏洗净。羊肉洗净待用。
2.将团鱼肉、羊肉切成2见方的小块,放入铝锅内,加苹果、生姜及水适量,置大火上烧开,移至小火炖熬至熟。
3.加入食盐、胡椒粉、味精即成。
4.可佐餐,亦可单食。
适用人群
孕妇
健康提示
从药性而言,团鱼偏于凉,羊肉偏于温,两者相合则药性较为平和,共具滋阴养阳、补气养血,对气血阴阳均有滋益之功,对于产后母体无明显病变者补益之效尤佳;对于产后气血虚弱、乳汁量少、恶露不止、虚劳羸瘦、腰膝酸软等均有一定治疗作用。