7.包好馅料,揉成团
8.放入粽叶中,刷层油,火开后大火蒸6-8分钟
艾叶清明果
主料:米粉 糯米粉 艾叶
调料:调和油
做法
1.把咸馅料切成丁调好味用油炒熟。
2.艾叶用热水焯, 压出苦汁, 放凉水冲洗。以上过程重复两遍。
3.加一点碱,沸水煮烂艾 。
4.连同汁倒入米粉里拌,拌匀。
5.加入糯米粉 。
6.再次揉匀。
7.揉成碧绿的面团(用湿巾覆盖)。
8.搓成条。
9.分成小团。
10.捏成形。
11.圆的是甜馅,饺子形的是咸馅.我包的难免模样丑!把包好的清明果用旺火猛蒸6至8分钟即可。
艾草麻糍:
做法:取艾叶(或艾草粉)、糯米、白糖各适量。将糯米蒸熟,和着艾草粉或者艾草(先将艾草洗净,加少量食用碱开水熟一下,去苦味,再用清水漂洗)一起捣糊,揉制即可。
作用:开胃暖胃,美容健脾。
美食
艾草粥:
做法:等粥烧开后,加入适量艾草粉,小火熬烂即可。
作用:清热解暑,开胃暖胃,特别适合产妇和婴幼儿食用。
母鸡艾草汤
做法:老母鸡1只,干艾草15克。将老母鸡洗净,切块,同艾草起煮汤,分2~3次食用。月经期连服2~3剂。
作用:补气摄血,健脾宁心;适用于体虚不能摄血而致月经过多,心悸怔仲,失眠多梦,少腹冷痛等。