冬季是最好的进补季节。俗话说：冬季进补，来年打虎。在冬季，几乎任何营养成分都比一般季节吸收多、吸收快，所以说，冬季是适宜进补的季节。
冬季饮食御寒多吃羊肉少吃鸭肉：
1、吃羊肉。羊肉偏热性，可以御寒、强身壮体。
2、多吃鸡肉。鸡肉是温性食物，含蛋白质非常丰富，而且鸡肉的营养成分有助预防感冒。过去农村有句话叫“姑爷进了门，小鸡慌了神”，说明鸡肉是很好的待客食品。
3、多吃鱼肉。鱼肉蛋白质非常丰富，且容易消化吸收。据国外医学专家统计，每周吃两到三次鱼肉，心脑血管病风险下降30%。
4、少吃鸭肉。胃不好的人要少吃鸭肉，如果实在想吃鸭肉，可以在做鸭肉的时候放点姜或者当归，以抵消鸭肉的寒凉之性。
冬季干燥，多吃苦味食物可防上火：
寒冬时节，空气干燥，尤其是在供暖以后，不少人会出现口干舌燥、口腔溃疡、皮肤干燥等症状，老百姓俗称“上火”了。为了防止“上火”，公众可适当多吃些苦味食物。
