在“万物生发”的春季我们在饮食上该吃什么才能起到养生、增强抵抗力的作用呢？为适应春季阳气升发的特点，应适当吃辛温升散的食品，如麦、枣、豉、花生、葱、香菜等，而少吃生冷粘杂之物，以免伤害脾胃。
调养脾胃多吃甜食少吃酸食
由于春季肝气旺，会影响到脾，所以春季易出现脾胃虚弱的症状，中医就认为“当春之时，食应减酸宜甘，以养脾壮阳。”一般说来，为适应春季阳气升发的特点，扶助阳气，此时在饮食上应遵循这一原则，多吃甜食少吃酸食，调养脾胃。因为酸味的食物吃多了，会使肝功能偏亢，所以春季饮食调养，要选择甘温之品，忌酸涩。在春季多风的季节里，蜂蜜则是最理想的保健品。因为蜂蜜性平、味甘，有滋养、润燥、解毒、通便的功效。春季每天早上饮一杯蜂蜜水，既可润肠通便，清除体内毒素，又可预防感冒。
春季有多风、多寒、多湿的气候特点，饮食应以辛温、甘甜、清淡为主，因为辛温能驱寒，甘能健脾，淡能利湿，使人体能抗拒风寒、风湿之邪的侵袭，减少患病。“而适合冬季吃的食物，如羊肉、辣椒等就要少用，而且忌油腻、生冷、粘硬食物，以顺应春季阳气之升畅。”她建议市民多吃些新鲜蔬菜，如春笋、菠菜等，以补由于冬季新鲜蔬菜较少，摄入维生素不足的缺憾。
增强抵抗力注意摄取充足维生素
春季气温变化比较大，细菌和病毒等微生物繁殖快、活力强，许多病毒性传染病在这一季节都较为高发，如流感、水痘、急性腮腺炎等。有市民就提出，是否有些事物能增强人体抵抗力呢？杜发斌提出，在日常饮食中应注意摄取充足的维生素和无机盐，如小白菜、油菜、辣椒、菠菜、柑橘、红枣等食物都富含维生素C，具有抗病毒的功效。
