此外，春季还要注意补充热量，增强身体抵抗力。杜发斌认为，早春时节，气候仍然比较寒冷，人体为了御寒，必然要消耗一定的能量以维持基础的体温。因此，早春期间的营养构成，应该以高热量食物为主。所以，春季饮食宜遵循高热量高蛋白原则。在春季日常饮食中，除了谷类制品以外，还应当选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，因为这些食物可以及时地补充能量。此外，在早春期间需要补充一些优质的蛋白质食品，比如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。这类食物都含有丰富的蛋氨酸，而蛋氨酸具有增强人体耐寒力的功能。此外，春季饮食也要讲究清淡，忌油腻、生冷及刺激性食物。
益气养阳应多吃大蒜、葱和韭菜
具体来说，春季适宜多吃一些什么食物呢？春季可以多吃一些益气养阴的食品，如胡萝卜、荠菜、芹菜、菠菜、香椿、豆腐、莲藕、荸荠、百合、银耳、蘑菇、鸭蛋等，有条件的也可以适量进食一些甲鱼。另外，绿豆芽、黄豆芽、黑豆芽、蚕豆芽、豌豆芽等豆类食品对肝气疏通、健脾和胃有较大的益处。
此外，大蒜、葱和韭菜也是春季应该多吃的食物。韭菜又叫起阳草，虽然四季常青，但春天食用为最好，有温中助阳之功效，故春季适当地多吃韭菜对身体很有益处。而且韭菜有较多的营养成分和丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。而大蒜也有促进新陈代谢，增加食欲，预防动脉粥样硬化和高血压的功效，加上其性温，可以补充人体之阳，并且具有很强的杀菌力，对于细菌引起的感冒有一定的防治作用，因此春季也应该多吃些。另外，葱也有较强的杀菌作用，多吃不仅可以补阳散寒，还能增强人体的免疫功能，提高抗癌能力。
小贴士
春季养肝吃什么？春季正是养肝护肝时，而水果含有丰富的维生素和微量元素等具有不错的养生作用。那么春季养生吃什么好呢？下面介绍适合春季养肝的7种水果。
1、梨
梨富含多种维生素及碳水化合物，有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，有助消化、润肺清心、消痰止咳、清热生津解渴、利尿、润便、促进肝细胞再生的功效，最适宜冬春季节发热和有内热的肝病患者食用。
