专家提示：
根据个人健康状况，心理状况的不同，第一次辟谷的时间不宜过长，以安全为主。
不应因治病等其他原因而主观延长辟谷时间，要循序渐进，不刻意追求时间的长短。一般情况下辟谷应多于3天，普通人都可以坚持7天或7天以上。
辟谷期间禁忌的食物：酒、烟、茶、糖、牛奶、豆浆、柿子、香蕉、番茄、橘子、山楂、白薯、大葱、大蒜等辛辣食物。
辟谷期间最适宜食用的食物：黄瓜、苹果、西瓜、桃、百合、栆等。这种方法不一定说有的人都是用，如果不适请马上停用。
辟谷疗法不靠谱 极端“辟谷”修行可夺命
正规医院的“禁食疗法”并不主张长时间禁食，一般在3天内，且并非是绝对的断食、不吃不喝。
现代人注重养生，且方法各有不同，有人精挑细选“怎么吃”，有人却苦心钻研“怎么不吃”。市面上，“辟谷”修行、禁食疗法等五花八门，有的“辟谷”修行宣称“一年半载不吃不喝”，只到深山中吸收天地灵气就能使皮肤排毒，还能通过绝食使乳腺癌患者的癌细胞处于“饥饿”状态。专家指出，医学上有“禁食疗法”，但这是在医疗监测下且建立在一定条件之上、经得起科学检验的短期“禁食”，而一些宣称“一年半载不吃不喝”、“饿死癌细胞”等极端的“辟谷”疗法，是没有科学依据的。
中国科协曾表态“辟谷”不科学
“辟谷”疗法早在10年前就开始传入中国。2003年10月19日，美国魔术师大卫·布莱恩在伦敦完成绝食44天的表演后，在中国引起了反响。2004年3月20日，来自四川的中医陈建民宣布，他要挑战布莱恩的绝食纪录——绝食49天……此后至今，“辟谷”绝食仍在各地轮番上演。
早在2004年，中国科协常委会促进自然科学与社会科学联盟专门委员会经过调查，就陈建民绝食事件发表意见，指出该行为是一项以赢利为目的的表演活动，并没有科学意义，而且在表演过程中，一直有不科学的现象发生。
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