鹿头汤
（《饮膳正要》）
鹿头1只、鹿蹄2只、荜茇5克、生姜3克，食盐、八角、小茴香、味精、胡椒粉各适量。
将鹿头鹿蹄除去毛脏，洗净；荜茇、生姜洗净，用刀拍破。将鹿头鹿蹄放人砂锅内，加水适量，再放入荜茇、生姜、八角、小茴香，置武火上炖熬，烧开后，移文火熬熟。将鹿头鹿蹄取出，剖下鹿肉，切成粗条，再置汤中烧开，放人食盐、味精、胡椒即成。可佐餐，可单食。
功能壮阳益精。适用于阴虚体弱、肾精亏虚所出现的腰膝酸软、畏寒怯冷、阳痿早泄等症。
复元汤
（民间方）
淮山药50克、肉苁蓉20克、菟丝子10克、核桃仁2个、瘦羊肉500克、羊脊骨1具、粳米100克、葱白3根，生姜、花椒、料酒、胡椒粉、八角、食盐各适量。
将羊脊骨剁成数节，用清水洗净；羊肉洗净后，氽去血水，再洗净，切成4厘米厚的条块；将淮山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁用纱布袋装好扎紧；生姜拍破，葱切段。将中药及食物同时放入砂锅内，注清水适量，武火烧沸，打去浮沫；再放入花椒、八角、料酒，移文火煮炖至肉烂，出锅装碗，加胡椒粉、食盐调味，即可佐餐食用。
功能温补肾阳。适用于肾阳不足、肾精亏损之耳鸣眼花、腰膝无力、阳痿早泄等症。
