孕妇吃山药炖鸡怎么做？山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收；而且山药中含有皂甙、黏液质、胆碱、维生素C等营养成分以及多种矿物质，对于准妈妈消除孕期疲劳有很好的食疗作用。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。下面简单给大家讲一下孕妇吃的山药炖鸡做法。
孕妇养生食谱：山药炖鸡
原料：山药100克，鸡腿1个，胡萝卜1根，鲜香菇5朵，盐、糖、料酒、酱油各适量。
做法：
1.山药洗净去皮，切成片；胡萝卜去皮，切成片;香菇泡软，去蒂，打上十字花刀。
2.鸡腿洗净，剁成小块，沸水焯过，去除血水后沥干。
3.将鸡腿放锅内，加入盐、糖、料酒、酱油和水，并放入香菇同炖，用小火慢炖。
4.炖10分钟后，放入胡萝卜片、山药片，再煮，煮至山药片熟透后即可。
准妈妈在妊娠初期极易产生疲倦感，甚至很多准妈妈会感觉自己一天到晚都好累，怀疑自己还能否继续工作。准妈妈怀孕初期的前3个月，如果身体里缺乏铁、蛋白质和足够的热量，这种疲倦感会更为剧烈。不过不要担心，这种疲倦感是完全正常的，这期间准爸爸此时要特别理解和照顾准妈妈，除了对身体上和精神上外，还可通过饮食上的调理来有效地缓解准妈妈的疲劳。山药搭配鸡就是适合孕妇的养生食谱。
孕妇养生食谱：山药煲鸡汤
1、花菇（香菇）提前泡发，然后用马铃薯淀粉和清水揉洗干净；（这样洗过花菇煲出来的汤口感更好一点，吃起来也比较滑嫩）
2、用清水冲洗干净，斜刀切片；
3、大葱洗净切段，姜切片；
4、山药去皮洗净，斜刀切块，如果提前切好的话，最好泡清水中，以免变色；
5、取适量干贝洗净沥干备用；
6、鸡洗净切块。
7、锅里水烧开，倒入切好的鸡块，去掉血腥味。
8、用漏勺把飞水好的鸡块捞出沥干。
9、砂锅水烧开，倒入飞水过的鸡块；
10、放入葱段和姜片煮开；
11、倒入适量的干贝；（为了更好的提鲜，使汤汁口感更佳）
12、倒入切好的花菇大火煮开，改小火煲一个半小时左右；（依个人时间的充裕）
13、提前10分钟取出葱段，以免煮烂影响汤汁的口感；
14、倒入洗净沥干的山药，大火煲10分钟左右；（想吃的更粉一些的可以煲久一点）
15、倒入山药后可调入适量精盐；
16、快好时调入适量胡椒粉，煮一会即可关火品尝您的美味营养靓汤了。
17、一道营养丰富、汤鲜味美、肉烂味香的花菇山药煲鸡汤就做好。
