对于心血管疾病患者来说，除了药物治疗外，饮食也相当重要。而食物分“五味”，甘味能补虚缓急；酸味能敛肺涩肠；苦味能降泄燥湿；咸味能软坚散结；辛味能发表行散，保护心血管需注意：
1、吃得过苦会食欲不振
在饮食上不要过苦，苦味食物主要是苦麦菜、芥菜、苦瓜、咖啡等。苦能清热，适当吃些有苦味的蔬菜可以清肝、祛心火。但苦味寒凉，过食则损伤脾胃，导致食欲不振或腹痛腹泻等。
2、过咸易得心血管疾病
高盐一直是心脏病、高血压饮食的头号敌人。少吃盐可以减少患心脑血管疾病的风险。建议每人每天吃盐量应严格控制在6克，咸菜、腐乳、咸肉、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋以及茼蒿菜、空心菜等蔬菜含钠均较高，应尽量少吃。
3、太甜会使血压升高
过甜的食物不仅对血压升高有必然的促进作用，而且甜食含糖量高，会在体内转化成脂肪，容易促进动脉硬化，增加心脏病患病风险。除了口感甜腻的冰淇淋、各种饮料、奶油蛋糕、巧克力外，一些含糖量高的水果也要少吃，如荔枝、柿子等。
4、过腻容易肥胖
高脂食物会增加体内的脂肪、增加肥胖。肥胖后，心脏病、高血压就会不请自来。建议高血压心脏病患者要限制肥肉、动物油脂、糕点、动物内脏及鸡皮、鸭皮等高胆固醇食物的摄入，多吃鱼、牛奶、瘦肉、鸡蛋、豆类及豆制品。
5、少辛辣避免脑出血
各种辛辣食物虽然能够刺激食欲，但味道过于厚重，对需控盐控油的心脑血管病患者非常不利。另外，辛辣食物使大便干燥难排，易导致大便秘结，患者排便时，会使腹压降低，血压骤升，诱发脑出血。
