制法：
1鸡翅膀洗净，用酱油盐腌片刻；葱洗净切段；姜切片；菜心切整齐。
2将油倒入锅中烧热，放入鸡翅膀炸至呈金黄色时捞出，汤汁留下待用。锅内留少许油烧热，放入葱段姜片，煸炒出香味，加高汤红葡萄酒及鸡翅膀，放盐白糖，将鸡翅膀烧至熟透，脱骨，码入盘中。
3将菜心桂圆入锅烫熟，摆放在鸡翅的周围。将余下的葱用油煸出香味，把烧鸡翅的汤汁滤入，用湿淀粉勾芡，浇在鸡翅膀上即可。
食用功效：养血益气，壮筋健骨。适用于产妇气血虚弱，乏力等症。
