苦瓜维生素C含量是瓜类蔬菜中最高的。
养生小贴士：烹饪前先用盐渍一下可去掉苦味。
平时都受不了苦瓜的味道，更别说是在挑剔的孕期了。其实，在孕期反而更要提倡大家食用点苦瓜，因为苦瓜能刺激唾液及胃液分泌、促进胃肠道蠕动，对于改善孕妇的消化吸收、促进食欲等方面都很有好处，同时其含有的维生素C比一般瓜类蔬菜高出许多，可提高孕妇的免疫力。如果接受不了苦味，烹饪前可将苦瓜切好后放入少量食盐渍一下，将汁滤去。
孕妇养生食谱：苦瓜煮鸡腿
原料：鸡腿(200克)，黑枣(无核)(15克)，枣(干)(15克)，枸杞子(15克)，苦瓜(50克)，江米酒(30克)，盐(3克)
做法：
1.将土鸡腿洗净切块，放入沸水中氽透，捞出后再洗净;
2.将苦瓜干、红枣、黑枣、枸杞用清水浸泡半小时后放入沙锅，再放入土鸡腿块以中火煮15分钟;
3.最后加入江米酒、精盐、再滚煮3分钟即可。
适用人群：怀孕晚期妈咪
养生小贴士：苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用。它能促进糖分分解，能改善体内的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食疗食物。另外苦瓜中还含有一种独特的生理活性蛋白质和丰富的B族维生素，经常食用能提高人体免疫功能，可防癌抗癌。
孕妇蔬菜九、土豆可以缓解孕吐
专家指导：含丰富维生素B6，可止吐。
养生小贴士：烹炒土豆时口味尽量清淡点。要注意的土豆要少吃，不要吃青皮土豆。
不少准妈妈在孕前期只要闻见一点儿油烟味就会呕吐不止。此时，别忽视了身边最为家常的一道菜———醋溜土豆丝。
土豆含有丰富的维生素B6，有很好的止吐作用。同时，土豆所含的蛋白质与维生素B1相当于苹果的10倍，微量元素的含量比香蕉、橘子等水果都高。
孕妇蔬菜十、南瓜防治妊娠水肿
专家指导：含钙、铁、锌，且是低钠食物。
养生小贴士：建议将其熬成粥食用。
南瓜的营养极为丰富，其胡萝卜素含量高，又是维生素A的优质来源，而且含有钙、铁、锌，还是一种低钠食品，特别适合孕妇食用，对恢复食欲和体力，防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症都有一定效果。
南瓜的吃法有很多，但建议孕妇将其熬成粥食用，以达到更好的吸收效果，一般是500克南瓜配60克粳米熬粥。
