冬瓜煮鸭适合孕妇吃吗？冬瓜煮鸭孕妇是可以适当吃一些的，尤其在夏季食用最佳。冬瓜味甘淡，性微寒，冬瓜清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经，可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿，治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。鸭肉有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。《本草纲目》记载：鸭肉主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。
冬瓜炖鸭汤
原料：冬瓜1500克鸭肉1000克火腿50克香菇50克姜块50克大葱25克精盐少许料酒15克味精2克
做法：
1、将冬瓜去皮及籽，洗净，沥水，切成小片；鸭肉洗净，沥水，斩成小块；火腿切成小薄片；水发香菇洗净，去蒂，切成小片待用。
2、锅放火上，加入清水，将鸭肉下入烧开，打去血沫，加入料酒、姜、葱、香菇片、火腿片等，然后加入冬瓜改用小火炖熟烂，加入精盐、味精即可。
烹调关键：鸭肉不要出现骨头，各种原料要切小，不要太咸。
冬瓜老鸭汤
材料：冬瓜300克，老鸭肉300克，盐6克、味精3克、胡椒粉2克、料酒10克、葱段10克、姜片6克、香油3克、高汤1000克
做法：
1、冬瓜去皮切块。鸭子剁成块，洗净。
2、鸭块人锅内炒干水气，加高汤烧沸，放葱、姜、料酒煮20分钟，然后放入冬瓜再煮20分钟，用盐、胡椒粉、味精调味，淋香油即可。
