原料：
黄油100克、白糖100克、鸡蛋2个、面粉200克。
制作方法：
⒈蛋白掺白糖打起待用。
⒉将烧热的糖水加入步骤1中备好的材料，搅拌均匀。
⒊将步骤2中备好的材料用油纸包起来，挤到烤盘上，放入烤箱低温烘烤（约90℃）40分钟左右即可。
圣诞布丁
原料：
方面包8片、红糖100克、柠檬1粒、鸡蛋4个、葡萄干3两、白糖100克、郎姆酒100克、生面粉100克、黄油1两、干果、果仁若干。
制作方法：
⒈将面包撕成指甲盖大小的小块儿，与一个柠檬的柠檬皮，3两葡萄干，100克朗姆酒和100克左右的红糖搅拌在一起待用。
⒉将4个生鸡蛋 和100克白糖朝一个方向混合搅拌待用。
⒊将100克面粉与第1、2步骤中待用的材料混合搅拌至均匀。
⒋模子内侧刷上黄油，并在表面均匀撒上一层白糖。
⒌将步骤3中准备好的材料倒入模子压紧，放入蒸锅用大火蒸1小时后出笼即可。可以用新鲜可口的干果、果仁装饰表面，待凉透后即可。
星色圣诞夜宾治
材料：
餐桌红酒1瓶（750毫升）、干邑180毫升 、娜妮有汽白提子汁1瓶（750毫升）、橙1个、开边切薄片、柠檬1个、切薄片、杨桃1个、切薄片
做法：将红酒及干邑放入冰箱内最少两小时，在饮前加入有汽白提子汁、冰块及生果片即可。
西柚鸡尾酒
材料：
伏特加1.5安士、Curacao Blue-Bols1安士、西柚汁125毫升、冰块、橙角及樱桃（点缀用）
做法：
1． 把伏特加及Curacao Blue 倒入高身水杯，加冰后倒入高身杯，加冰后倒入西柚汁至满。搅匀。
2． 加入橙角及樱桃。
