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健脾消食的凉拌食谱一则

2013-01-04 责任编辑：未填 浏览数：54 得宝网

核心提示：[原料]西红柿10O克,胡萝卜100克,黄瓜100克,精盐,醋,味精,麻油.[做法]西红柿洗净,用开水烫去皮,切成片,胡萝卜,黄瓜洗净,切菱形片.将三片排放盘中,再将精盐,醋,味精,香油倒入小碗中,拌匀

[原料]西红柿10O克，胡萝卜100克，黄瓜100克，精盐、醋、味精、麻油。

[做法]西红柿洗净，用开水烫去皮，切成片，胡萝卜、黄瓜洗净，切菱形片。将三片排放盘中，再将精盐、醋、味精、香油倒入小碗中，拌匀，淋在三片上即可食用。

[作用]养阴益胃，健脾消食。适用于食欲不振、口干胃热者

[评注]西红柿性味甘酸微寒，能生津止渴，健胃消食，黄瓜性味甘寒，能除胸中热，解烦渴，利水道；胡萝卜性味甘平，能健脾补虚，行气消食。西红柿配黄瓜，益阴生津作用增强，佐以胡萝卜，健脾消食作用更佳。

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