42岁的吴女士患乳腺癌已有两年。患病后，她一改原来油腻的饮食习惯，三餐几乎都以素食为主。前几天，她到医院复查，体重比以前下降了10公斤，血红蛋白从110克/升，下降到85克/升，白蛋白从50克/升下降到35克/升，医生说，低脂饮食让她出现了严重的贫血，感冒成了家常便饭。专家介绍，近60%的肿瘤患者改变了病前的饮食习惯，偏爱清淡，这反而让他们出现了蛋白质摄入不足，对免疫力构成极大影响。
错！清淡饮食等于一味吃素
医生介绍，实际上，除了胃癌肠癌等消化系统的肿瘤，肿瘤患者应该摄入更多的蛋白质，也就是要多吃鱼、肉、蛋。按每公斤体重所需的蛋白量来看，正常人每天所需蛋白质的量为1克/公斤，肿瘤患者则需要1.2克/公斤，增加了20%。这是因为癌细胞比其他细胞吸收养分的能力更强，会抢夺其他细胞的营养，只有补充足够的营养，保证身体有足够的能量，才能维持正常的状态。
专家介绍，蛋白主要存在于鱼、虾、蛋清及瘦肉中。饮食中的清淡，是指在烹调过程中控制盐和油的食用量。另外，肿瘤患者的饮食搭配要做到均衡、规律。每日三餐宜定时定量，在补充蛋白质的同时，蔬菜和水果的每日摄入量至少应该保持在800克左右，牛奶在半斤左右，主食以粗粮为主。
