水果食疗养生法即是依据水果寒、热、温、凉等不同特性，顺应四季的气候变化，正确食用，从而起到增进食欲、防病治病、延年益寿、美容保健作用的养生方法。所谓“遍尝百果能养生”。
【功效归类】
（１）明目排毒：如西瓜、香瓜、橘子、桃子、橄榄等，多性凉。
（２）降脂防栓：如橙子、柚子、猕猴桃、草莓、木瓜、龙眼、荔枝、菠萝、火龙果、栗子等，多性温。
（３）活血养血：如葡萄、草莓、栗子、红枣、龙眼、樱桃、板栗等，多性温。
（４）强筋壮骨：如山楂、红枣、橄榄、黑醋栗等，多性温。
（５）丰肌御寒，润肠通便：如香蕉、菠萝、樱桃、李子、山楂、核桃仁、杏仁等，多性温。
（６）益智健脑，乌发生发：如核桃、栗子、杏仁、桃仁、松仁、榛子等，多性温。
【注意事项】
（１）根据自己的体质选择不同属性的水果，如热性体质的人适合食用寒性和凉性的水果，而寒性体质的人则适合温性和热性的水果，只有平性水果是适合各种体质的。
（２）饭前1小时是食用水果的最佳时间，但是，菠萝、柿子、香蕉等水果避免空腹食用，避免胃结石的产生。
（３）不能以水果代替白开水，水果中高糖含量对于肾脏也是非常大的负担，长期用水果代替白开水食用可能会导致肾脏病变。
【常用食谱】
（１）橄榄茶：橄榄鲜果8枚，捣碎后加入红糖20g，生姜6克，加300毫升的水煎煮，每日2次。有消炎止痢的作用。适用于经常腹泻的高压力的工作群体。
（２）桂圆酒：桂圆300克，首乌200克，红花30克，加50度以上的白酒500克，浸泡1个月可成。晚饭后饮用20毫升，有补血活络的作用。适用于贫血、风湿关节疼痛、腰膝酸软的人群。
（３）蔗汁茅根饮：甘蔗500克切成约3寸的条块，荸荠200克洗干净留皮，茅根100克，加水适量，煎煮后代茶饮。有清热利咽、利尿的作用。适用于暑季口干渴、咽喉肿痛、小便黄者。
【适宜人群】
男女老幼均可采用。但是各种水果的性味不一，应根据自身的寒热体质选择。
