产后两个月可以吃羊肉吗?产后是可以吃羊肉的,羊肉味甘,性温。能补血益气,温中暖肾。用于气血不足,虚劳羸瘦;脾胃虚冷,腹痛,少食或欲呕,肾虚阳衰,腰膝酸软,尿频,阳痿等,很适合产后的体虚女性食用。下面给大家简述适合产后食用的羊肉养生食谱。
一、红枣海马炖羊肉汤
原料:水8碗,海马2钱,羊肉250克,去核红枣6粒,姜3片,盐一茶匙(拨平匙面)。
做法:
1、羊肉去毛切件。
2、将羊肉放入滚水中,煮3分钟,去除膻味。
3、将所有材料洗净,放入炖盅,用文火炖3小时,下盐调味即可。
养生功效:红枣营养价值高,富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等,有补血补气、养心安神等功效。该食谱美味营养。
二、当归生地羊肉
原料:羊肉500克,当归(补血活血,调经止痛,润肠通便)15克,生地(清热生津,凉血,止血)15克,干姜10克。酱油25克,葱10克,姜3克,蒜3克,盐、味精、料酒适量,植物油500克(实耗50克)。
做法:
1、将当归、生地、干姜切片,挑出外形完整美观的饮片各5克,直接加入。剩余部分合并一起、水煮后,加少量黄酒,去当归、生地、干姜渣,提取混合浓缩汁25毫升。羊肉切成长4.5厘米、宽2厘米的长方形。
2、把锅放在旺火上,倒入植物油,烧至油见烟时,把切好的羊肉块放入,约煸5-6分钟,肉变金黄色时捞出,勺内的油倒出。
3、把砂锅放在微火上,倒入煸好的羊肉块,加入清水(没过肉)。然后,放进调料及当归等混合浓缩汁,一直煨到肉烂(一般约两小时左右)。在肉烂前半小时,把当归等三种饮片放在砂锅内共煨。煨好后,再把当归等三种饮片挑出,将肉倒入汤盘内,然后把三种饮片整齐码放在盘边,作为点缀。
三、山药羊肉奶汤
材料:羊肉200克、牛奶400毫升、山药50克
调料:姜4片、盐适量
做法:
1、将羊肉洗净,切成小块;山药去皮,洗净切成片。
2、将切好的羊肉和姜片一起放入沙锅中加适量清水和盐,用文火炖6小时,炖煮时需用筷子搅拌均匀。
3、另取沙锅放入山药片和牛奶,并倒入煮好的羊肉汤共煮至山药熟即可。
养生功效:山药有养胃、补肾的作用。羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁等。产后食用羊肉,可滋补身体。加奶煮汤,除了能补充丰富的钙质,更有养胃补虚的好处。